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過去 25 年間、毎年 9 月、何千人もの人々がオハイオ州南東部の畑に集まり、北米最大の食用の在来種であるポーポーを祝いました。 マンゴーとバナナのクロスのような味わいのカスタードイエローの果肉を持つポーポーは、生で食べられたり、ソースやチャツネに加工されたり、オハイオ ポーポー フェスティバルでビールに醸造されたりします。 . 今年はこれまで以上に多くの人々がこの植物について学び、地元のシェフがポーポー サルサを作る様子を見ようと料理のデモンストレーションに群がり、裏庭に植える苗木を購入することさえありました。 数十人が白いテントの下に集まり、オハイオ州を拠点とするアーティストであり、アパラチアの歴史ポッドキャストの作成者であるブライアン・コスチョが植物の先住民族のルーツについて話しているのを聞きました。 ポーポーは「この地域だけでなく、はるか彼方にも影響を与える」と彼は言いました。 COVID-19 のパンデミックが農業サプライ チェーンを混乱させたとき、地元の食品への関心が急増し、ポーポーはより回復力のある食品システムのおいしいシンボルとして急速に浮上しました。 一部のサークルでは「流行に敏感なバナナ」として知られるこぶし大の緑色の果物は、ブルックリンの屋上庭園、バーや全国誌のカクテルリスト、カリフォルニアのアマチュア果樹栽培者に、本来の範囲をはるかに超えて広まりました。 業界は、採食者やファーマーズ マーケットで果物を販売する一握りの独立した生産者から、ウェスト バージニア州からマサチューセッツ州に至る州のますます多くの小規模農場にまで拡大しました。 毎年開催されるオハイオ パウポー フェスティバルには、毎年何千人もの人々が集まります。 ダイアナ・クルズマン / グリスト しかし、この果物は、成長するローカル フード運動の中でその地位を確立すると同時に、変化する気候とより極端な気象パターンによって脅かされています。 ジョージア大学の植物生物学者は最近、地球温暖化によってポーポーが成長するのに適した新しい地域が開かれる一方で、これらの変化は野生の植物が適応するには速すぎる可能性があることを発見しました. ケンタッキー州立大学のポーポー研究者であるシェリ・クラブツリーは、植物の将来へのさまざまな課題を振り返りながら、「温暖化だけでなく、気温の極端化も進んでいます」と述べています。 ポーポーは、数十年前よりも約 2 週間早く春に開花していますが、気温の変動により、開花後に凍結が起こり、作物の損失を引き起こす可能性があります。 ポーポーは現在、米国東部からネブラスカ州、カンザス州、テキサス州の一部まで、20 を超える州で生育しています。 しかし、彼らの本拠地はアパラチアであり、何世代にもわたって歌で言及され、地域のレシピに組み込まれてきました。 少なくとも 6 つの州が、果物にちなんで町に名前を付けています。 英国の植民地化の前に、この地域の先住民はポーポーの実を収穫し、木の樹皮を建材に使用していました。 アメリカ人が自分たちの土地に定住しようとしたため、19 世紀に西方への移動を余儀なくされたショーニー族などの部族は、オクラホマ州の居留地にポーポーを植え、祖先の食道とのつながりを維持しています。 植物は、花粉媒介者や種子を散布する動物のおかげで、干ばつへの抵抗力の発達から新しい地域への移動まで、気候変動に適応するための幅広い戦略を持っています。 しかし、これらの適応には時間がかかります。新しい個体群を確立することは、ハエ、甲虫、オポッサム、キツネ、アライグマなどの花粉媒介者であるポーポーにとって特に困難です。通常、長距離を移動しません。 ジョージア大学の研究者はまた、遺伝的多様性が低いため、他の場所に定着したポーポーが、今日私たちが知っているものと同じ種類と品質の食用果実を持っているかどうかは明らかではないことも発見しました. 米国森林局からの 2015 年のレポートも同様の結論に達しました。 ポーポーは、春に種子が発芽するために寒い期間が必要です。 範囲の南端に向かって、気温が上昇するにつれて、彼らはそれを取得しない可能性があります. しかし、ほとんどの場所では、栽培者は植物が年内に解凍、開花、成熟することを期待しており、それに応じて収穫時期を計画する必要があります. 北米パウポー栽培者協会(NAPGA)の元会長であるロン・パウエル氏は、すでに変化に気づいていると語った。 そして、7 月下旬にオハイオ州南西部の彼の地域を襲った干ばつにより、収穫量は通常の約 3 […]
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